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Les spécialités niçoises

Maintenant que vous avez acheté votre appartement à Nice ou à votre villa à Cannes, pourquoi ne pas goûter aux délices de la cuisine locale? Voici la sélection de l'équipe Attika de la nourriture et des boissons locales à essayer! Régalez-vous ...

Nice specialities

1. Salade Niçoise

Cette salade est la prétention culinaire de Nice vers la gloire. Fabriqué avec des tomates et haricots verts, surmontés de thon, anchois, olives niçoises et, plus souvent qu'autrement, des œufs durs, tous habillés avec une vinaigrette, c'est une alternative plus consistante à la salade traditionnelle britannique!

2. Fleur de courgette

La fleur de courgette est un aliment de base de la cuisine niçoise et est servi dans l'une des deux façons suivantes: battues et frits à faire une sorte de beignet de fleur appelé un beignet, ou le style farci où la grande fleur est farcie de viande et d'épices avant d'être cuit. Délicieux!

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3. Socca

Socca est la collation paysanne traditionnelle niçoise. Il ressemble à un pois chiche grande crêpe et est préférable de consommer dès la sortie du four avec beaucoup de poivre et un verre de rosé. Il ya beaucoup de socca se tient en pointillés autour de la vieille ville, dont un tous les matins au marché du cours Saleya.

4. Pissaladière

Cette tarte d'oignons caremalised est une autre spécialité Niçoise que vous devrez essayer!

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5. Tourte de Blettes

Cette tarte est faite de bette à carde, les raisins secs et les pignons de pin, et est tout simplement délicieux! Il peut être dégusté dans la version soit sucré ou salé.

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6. Porchetta

Vous n'avez probablement pas vu celui-ci à la maison! Porchetta est une spécialité italienne: un cochon entier qui a été creusé puis farcie avec des morceaux de viande, la graisse, les herbes locales et beaucoup d'ail avant d'être rôti à la broche. Il est ensuite servi en fines tranches et si cela peut être un spectacle horrible, il vaut vraiment la peine d'essayer!

 

Autres produits niçois


Nous vous recommandons fortement d'essayer certaines des autres savoureux produits locaux tels que les olives niçoises, petits formidable pâtes fraîches et fromage de chèvre local, sans oublier la crème glacée locale! Il ya aussi beaucoup de fruits de mer dans la ville et si vous êtes dedans, déguster les plats de moules différents sur l'offre, toujours servis avec frites: Moules frites.

Evidemment, les meilleurs endroits pour la cuisine niçoise locales sont dans la vieille ville, si vous y allez dites-nous ce que vous en pensez! D'ailleurs, pour en savoir plus sur les meilleurs endroits pour manger dans le Vieux Nice, nous vous conseillons de lire notre blog sur ce sujet!