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Le café sur la Côte d'Azur

Le café est fait de façon légèrement différente ici, sur la Côte d'Azur - c'est beaucoup plus calme qu'à Londres ou à New York! Ici le café est une affaire tranquille et sociale, doit être apprécié à tout moment de la journée et se déguste assis sous le soleil en terrasse d'un café tout en regardant le monde qui passe. Un repas sans café serait impensable pour un Français! Le ‘café society’ peut être apprécié dans le Cours Saleya (marché aux fleurs dans le Vieux Nice) ou dans l'un des cafés de plage sur la promenade.

Que vous invitez vos amis à boire le café chez vous pour leur montrer votre nouveau propriété de luxe à Nice, ou vous souhaitez sortir pour voir les cafés locaux, voici le guide de café Attika pour vous aider– et n’oubliez surtout pas que vous avez peu de chances de trouver un bar qui propose du lait écrémé ou du lait de soja ... ici, c’est tradition tradition tradition!

La plupart des cafés sont servis avec un biscuit

Un café est en fait un expresso fort et c'est une bonne idée de commander un verre d'eau avec ce café. Si vous demandez simplement ‘un café’, c'est ce café qui vous sera servi.

Dans le sud du pays, beaucoup personnes commandent une noisette: un espresso avec une petite goutte de lait de la taille d'une noisette, d'où son nom.

Un café américain est un expresso dilué avec de l'eau, près du café noir standard que boivent les anglais ou les américains chez eux.

Un café au lait vient habituellement dans un bol et contient un pourcentage élevé de lait pour le café; commandez un café crème si vous voulez moins de lait et un café dans une tasse au lieu d’un bol. Les gens d’ici boivent souvent le café au lait le matin avec le petit déjeuner, après c’est plutôt un expresso ou une noisette.

Un cappuccino a une garniture de mousse de lait, parfois avec un peu de poudre de chocolat saupoudré au dessus. Si vous avez un barman avec des penchants artistiques, ce café arrive souvent avec un très beau design dessiné dans la mousse de lait! Le cappuccino est généralement bu le matin.

Le thé est bu toute la journée, il ne s’agit pas seulement du thé noir à l’anglaise mais du thé vert et de diverses autres variétés aussi. Quant à une infusion, c’est une tisane et les cafés peuvent vous proposer plusieurs variétés aussi. Vous devrez demander du lait si vous le prenez dans votre thé car il n'est pas servi automatiquement. Et par expérience, nous vous conseillons de demander spécifiquement du lait froid (oui, ça nous est arrivé d’être servi du lait bouillant dans un pot avec notre thé, pas idéal). Soyez conscient du fait que dans de nombreux cafés simples, il sera juste un thé Lipton. Vous pouvez acheter des sachets de thé britanniques comme Tetley dans la plupart des supermarchés, mais ceux-ci ne sont jamais servis dans les cafés locaux.

Si vous demandez un jus d'orange, vous obtiendrez un jus style Tropicana; il faut mieux dépenser votre argent sur un jus fraîchement pressé et commander un jus d'orange pressé.

Quelques cafés offrent un chocolat chaud à l'italienne, ce qui est à ne pas manquer! C'est épais, presque comme un dessert, et à base de chocolat riche – ça n’a rien à voir avec les concoctions de poudre et d’eau que la plupart des cafés vont vous servir!